Shield riport és mutatók · 3 perc olvasás
Shield riport: hétfőn egy lap — mennyi volt, hol folyt el, mit tegyél
Hétfőn a legtöbb vendéglős érzésből tudja, milyen volt a hét — a számok a könyvelőnél, a baj meg valahol a kettő között. A Shield riport egy képernyőn összerakja: a hét egy mondatban, öt szám, a három legnagyobb pénzelfolyás forintban, és a teendők gombbal.
Hol találod: Admin → Shield riport · Áttekintés (a teendők gombjai)
Neked szól, ha…
- vezeted az éttermet, de nincs időd minden este riportokat bújni,
- tudni akarod, jobb vagy rosszabb volt-e a hét, mint szokott lenni,
- szeretnéd, ha valaki forintban mondaná meg, hol folyik el a pénz.
Mit látsz hétfőn reggel?
A Shield riport egy képernyő az Adminban. Legfelül a hét egy mondatban — ezt a rendszer fogalmazza meg a saját adataidból, számot nem talál ki. Alatta öt szám állapotjelzéssel. Az első a nettó bevétel a „szokásoshoz” képest: ez az elmúlt 8 hét ugyanolyan napjainak középértéke, mellette három összehasonlítás — előző hét, egy hónapja, tavaly ilyenkor. A hét hét napja oszlopban áll, mindegyiken a szokásos vonala, a leggyengébb nap megjelölve; mellette vendégszám és átlagkosár.
„Ahol pénz folyt el”: legfeljebb három sor, forint szerint sorrendben. Minden sorhoz tartozik egy „Mit tegyél” és egy „Honnan tudjuk?” link, ami az Admin pontos listájára visz — nem kell elhinned, megnézheted. Tízezer forint alatt semmi nem kerül a lapra: a riport nem zajong. A végén „Ami rendben volt”, a vendégoldal egy sorban, és az, hogyan számoltunk.
Így használd hétfőn
- 1
Nyisd meg a levelet vagy a pusht
Hétfő reggel a riport megérkezik e-mailben a Beállítás kártyán megadott címekre, és push értesítésben a telefonodra a hét egy mondatával. A gombok az Adminba visznek.
- 2
Nézd meg az öt számot
Mindegyik mellett állapotjelzés. Ahol „nincs adat” áll, ott a hasonlító időszakban még nem volt forgalom a kasszában — ez nem hiba, idővel megtelik.
- 3
Dönts a három teendőről
A „Teendő hétfőn” blokkban a legnagyobb tételek gombot kapnak: Kész · Nem igaz · Később. Koppints — ebből tanul a rendszer. Ugyanezek a gombok az Áttekintésen is ott vannak.
- 4
Ha kell, frissítsd
A „Frissítés most” gombbal bármikor újraszámoltatod a megnyitott hetet (alapból az utolsó teljes hetet). A lap aljáról a részletes Shield-oldal nyílik, ha a számok mögé akarsz nézni.
Eddig · Zuppával
- A heti számok a könyvelőtől jönnek, hetekkel később.
- Egy érzés, hogy „valami kevesebb volt”, de nem tudni, hol.
- Tíz riport, amit senki nem nyit meg.
- ✓Hétfő reggel egy lap a telefonon, a saját adataidból.
- ✓Legfeljebb három sor, forintban, linkkel a bizonyítékra.
- ✓Három gomb, és a következő lap már pontosabb.
Tippek
- Add meg a Beállítás kártyán, kik kapják a levelet — a tulajdonos mellett akár az üzletvezető is.
- Az összehasonlításokhoz a kassza napjai kellenek: ahogy telnek a hetek, előbb az „egy hónapja”, egy év után a „tavaly ilyenkor” is megtelik — a napi zárás a Nyitás/zárásban a kasszaeltéréshez kell.
- A korábbi riportok a hétválasztóval visszalapozhatók, a részletes Shield-oldalon pedig 16 hétre vissza is töltheted a számítást — ha kimaradt egy hétfő, nem veszett el semmi.
Gyakori kérdések
Kell hozzá külön adatot rögzítenem?
Nem. A riport abból épül, amit a Pult, a számlabeolvasás és a leltár amúgy is tárol. Ahol még nincs adat — például nem volt leltár —, a lap ezt mondja ki, nem talál ki semmit.
Honnan tudja a rendszer, mennyi a „szokásos”?
Az elmúlt 8 hét ugyanolyan napjainak középértékéből. Egy kiugróan erős szombat így nem torzítja el a mércét, és a hétfőt hétfőhöz méri, nem a péntekhez.
És ha egy jelzés szerintem nem igaz?
Koppints a „Nem igaz” gombra. A rendszer a következő hetekben halkítja a hasonló jelzést; a „Kész” pedig erősíti. Így a lap az éttermedhez igazodik, nem fordítva.
Megnevez a riport munkatársat?
Nem. A Shield mintákat néz, nem embereket: a jelzésekben napok, órák és forintok vannak, név soha.
Kapcsolódó
- Shield riport és mutatókHogyan figyel a Shield: kiugrás, sodródás, leltárhiány, elfolyt pénzEgy étteremben a pénz nem egyszerre tűnik el, hanem apránként: kicsit több sztornó, egy kúszó beszállítói ár, egy leltár…
- Pult: asztalok, rendelés, fizetésNyitás/zárás: váltópénz, napi zárás, kasszaeltérés, aláírásReggel bement a váltópénz, este hiányzik háromezer, és senki nem tudja, ki nyitott, ki zárt. A Nyitás/zárás ezt teszi re…
- Számlaolvasás, készlet, food costÁrfigyelés: szólunk, mielőtt a mozzarella elviszi a hasznotA beszállító nem küld levelet, hogy a mozzarella 9%-kal drágább lett — csak a számlán van így. A Zuppa a jóváhagyáskor é…
- Kiszállítás és elvitelMennyit hoz valójában a Wolt? Csatorna-fedezetA Wolt forgalmat hoz, de a jutalék és az anyagköltség után sokszor alig marad valami — és ezt a bevételi sor nem mutatja…