Asztalfoglalás és vendégek · 2 perc olvasás
A foglalások táblája a pultnál: megerősít, megérkezett, nem jött
A füzetbe írt foglalás addig jó, amíg a füzet a pulton van, és aki felírta, az dolgozik. A Zuppa Foglalások lapján a napi lista mindenkinek ugyanaz, és minden lépés egyetlen gomb.
Hol találod: Pult → Foglalások
Neked szól, ha…
- este a pincér kérdezi, hogy a nyolcas asztal foglalt-e, és senki nem tudja biztosan,
- a telefonos foglalást is ugyanoda szeretnéd, ahová az online érkezik,
- tudni akarod, ki az, aki rendszeresen nem jön el.
Egy lista, amiből mindenki dolgozik
A Pult Foglalások lapja a mai napot mutatja, felette egy sávban a más napokra szóló, megerősítésre váró kéréseket. Minden sor mellett gyors gombok: megerősít, elutasít, megérkezett, nem jött el, lemondva. Tér-szűrővel csak a teraszt vagy csak a belteret nézed, a várólista külön sávban látszik. A menüben számjelvény mutatja, hány foglalás vár megerősítésre.
A telefonon felvett foglalást kézi foglalásként rögzíted — az azonnal megerősített állapotba kerül. Minden foglaláshoz asztalt rendelhetsz, és az Asztaltérképen jelzés mutatja a mai, még le nem ültetett foglalásokat: a pincér látja, hogy a hatos asztal este hétre foglalt. Minden lépés naplózott.
Egy este a táblán
- 1
Reggel: a várakozók
Nyisd meg a Pult → Foglalások lapot, nézd át a megerősítésre váró sávot, és koppints: Megerősít vagy Elutasít. A vendég azonnal levelet kap.
- 2
Csörög a telefon
Koppints a kézi foglalásra, írd be a nevet, a telefonszámot, a létszámot, az időpontot és a teret. A kézi foglalás rögtön megerősített.
- 3
Asztal hozzárendelése
A megerősített foglalás sorában az Asztal választóból válassz asztalt. Az Asztaltérképen ettől kezdve látszik, hogy arra az asztalra vendég érkezik.
- 4
Érkezés — vagy nem
Amikor a vendég megjön: Megérkezett. Ha nem jön el: Nem jött el — ez a vendégkártyáján is megjelenik, és a statisztikában is számít.
Tippek
- Telefonon is ugyanez a lista: a Pult alsó sávjából egy koppintás, így a pincér a teremben állva is kezelheti.
- A tér-szűrőt a teraszos napokon használd: csak azt látod, ami kint történik.
- Lemondásnál ne töröld a sort, hanem jelöld Lemondva — így a várólista első jelentkezője automatikusan levelet kap, és a statisztika is pontos marad.
Gyakori kérdések
Telefonon is kezelhetem a táblát?
Igen. A Foglalások a Pult része, telefonon az alsó sávból nyílik, ugyanazokkal a gombokkal.
Kell asztalt rendelnem minden foglaláshoz?
Nem kötelező. Ha hozzárendeled, az Asztaltérképen jelzés mutatja a várt vendéget — ez segít, hogy senki ne ültessen oda mást.
Ki látja, hogy melyik foglalást ki erősítette meg?
Minden lépés naplózott, így utólag is visszanézhető, ki és mikor koppintott.
Kapcsolódó
- Asztalfoglalás és vendégekOnline asztalfoglalás, ami nem ad el több asztalt, mint amennyi vanA telefon mindig a legnagyobb rohanásban csörög, a füzetbe írt foglalás pedig azé, aki felírta. A Zuppa saját foglalóold…
- Pult: asztalok, rendelés, fizetésAsztaltérkép: a termed úgy, ahogy valójában kinézEgy számlista nem mutatja meg, hogy a 7-es asztal negyven perce ül, és még nem fizetett. Az Asztaltérkép a termed valódi…
- Asztalfoglalás és vendégekVendégkártya: ismerd fel a visszatérő vendégetA jó pincér fejből tudja, ki a törzsvendég, és ki az, aki kétszer lefoglalta a nyolcas asztalt, aztán nem jött. A Zuppa …
- Asztalfoglalás és vendégekFoglalási statisztika: csúcsnapok, nem-megjelenés, visszatérőkÉrzésre tudod, hogy péntek este dugig vagy. De hogy a foglalások hány százaléka nem jelenik meg, hány nappal előre fogla…