Pult: asztalok, rendelés, fizetés · 3 perc olvasás
Fizetés: készpénz, kártya, SZÉP, vegyes — és a bizonylat
A fizetésnél dől el, hogy este stimmel-e a kassza: visszajáró, borravaló, vegyes fizetés, elengedett szervizdíj. A Zuppa fizetőablaka mindezt külön rögzíti, az elviteles bizonylat egy gombra nyomtatódik, és a számla zárása a készletet is levonja.
Hol találod: Pult → Asztaltérkép → asztal → Fizetés · Admin → Beállítások → Általános (szervizdíj)
Neked szól, ha…
- este nem stimmel a kassza, és senki nem tudja, hol csúszott el,
- vegyes fizetés, SZÉP-kártya, borravaló — a zárásnál mind külön sorban kell,
- szeretnéd, ha az eladott Margherita a lisztet is levonná a készletből.
A fizetőablak
Két hasáb: készpénz és kártya — az egyiken „Pontos összeg”, a másikon „Teljes összeg” gombbal. A készpénzoldalon felfelé kerekített címletgombok és visszajáró-számítás; a vegyes fizetés és a részfizetés is megy. SZÉP-kártya, utalás, utalvány külön fizetőeszközként kerül a zárásba. A borravaló külön rögzül, mert a fiókban marad.
Ha a vendég többet ad, csak a hátralék könyvelődik — a visszajáró nem bevétel. Ez a kis szabály teszi, hogy a napi zárás kijöjjön.
Szervizdíj és engedmény — szabály szerint
A Beállításokban megadott felszolgálási díj helyben fogyasztásnál automatikusan a számlára kerül, elvitelnél nem. A százalék a számla nyitásakor rögzül, így a beállítás módosítása a nyitott asztalokat nem érinti. A számlán egy gombbal elengedhető és visszaállítható, joghoz kötve. Az áfabontásban a tételek arányában oszlik el, és külön oszlopban is megvan az NTAK „szervizdíj” kategóriájához.
Engedményhez — a szervizdíj elengedéséhez is — az „Engedmény adása” jog kell, és minden engedmény a naplóba kerül. A Shield riport a hét kedvezményeit összegzi, és jelzi, ha egy kétórás sávba sűrűsödnek — munkatárs neve nélkül.
Így zársz le egy számlát
- 1
Nyisd a Fizetést
Asztal → rendelés → Fizetés. Nézd át a szervizdíjat — ha jogod van rá és indokolt, a végösszeg fölött egy gombbal elengedheted.
- 2
Oszd el az összeget
Készpénznél címletgomb vagy pontos összeg, kártyánál teljes összeg vagy részösszeg; vegyesnél mindkét hasábba írsz. A visszajárót a rendszer számolja, a borravalót külön rögzíted.
- 3
Zárd le
Egyetlen tranzakció: a fizetés rögzül, a számla zár, és a receptúrákon keresztül az alapanyagok kikerülnek a készletből — egy eladott Margherita lisztet, mozzarellát és paradicsomot vesz ki. Ha többet vonna le, mint ami könyv szerint van, a zárás akkor sem akad el: a készlet mínuszba megy, és a Készlet lapon piros jelvény mutatja.
- 4
Nyomtass bizonylatot
Kiszállításnál és elvitelnél fizetés után tiszta bizonylat nyílik, ami 80 mm-es blokknyomtatón és A4-en is jól néz ki, és automatikusan hívja a nyomtatást. Rákerülhet a törzsvendégprogram nyugta-QR-je és az értékelés-QR, aljára a saját lábléc-szöveged.
Tippek
- A borravalót mindig a fizetésnél rögzítsétek — a napi zárás ebből tudja, mennyi készpénznek kell a fiókban lennie.
- Az elviteles asztalon (pult, futár) nem kell szervizdíjjal foglalkozni: oda eleve nem kerül rá.
- Az értékelés-QR a bizonylaton a legolcsóbb vendégvisszajelzés: a vendég hazafelé csillagoz.
Gyakori kérdések
A vendég tízezressel fizet 8 400-at — hogyan könyvelődik?
Bevételként 8 400 Ft, a visszajáró 1 600 Ft nem bevétel. A címletgomb és a visszajáró-számítás ezt egy koppintással mutatja a pincérnek.
Elengedhető a szervizdíj?
Igen, számlánként egy gombbal elengedhető és visszaállítható — annak, akinek erre joga van. Elvitelnél eleve nem kerül a számlára.
Hová kerül a SZÉP-kártya és az utalás?
Külön fizetőeszközként a napi zárásba és a kasszajelentésbe, a készpénz és a kártya mellé. Így a zárásnál fizetőeszközönként látod a napot.
Kapcsolódó
- Pult: asztalok, rendelés, fizetésRendelésfelvétel három koppintással — körökkel és módosítókkalA pincér nem ér rá görgetni: a vendég diktál, a konyha vár. A Zuppa rendelőképernyője nagy gombokból áll, minden koppint…
- Pult: asztalok, rendelés, fizetésNyitás/zárás: váltópénz, napi zárás, kasszaeltérés, aláírásReggel bement a váltópénz, este hiányzik háromezer, és senki nem tudja, ki nyitott, ki zárt. A Nyitás/zárás ezt teszi re…
- Számlaolvasás, készlet, food costKészlet és mozgásnapló: mindig tudod, mennyi van a raktárbanA raktárban az van, amit utoljára valaki megszámolt — és azóta eltelt három hét. A Zuppa könyv szerinti készletet vezet:…
- TörzsvendégprogramPecsét utólag: nyugta-QR és nyugtafotóRohanás van, a pincér nem kérdezi meg, klubtag-e a vendég — és a pecsét elmarad. A Zuppában ez nem veszteség: a vendég a…